Bệnh gan nhiễm mỡ là gì? Nguyên nhân gây bệnh và phương pháp điều trị như thế nào hãy cùng tạp chí đàn ông tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!
Bệnh gan nhiễm mỡ thực chất là một biểu hiện của việc tích lũy quá nhiều mỡ ở gan. Gọi bệnh gan nhiễm mỡ hay thoái hóa mỡ gan khi sự tích lũy chất béo trong gan vượt quá 5% trọng lượng của gan. Bệnh gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến xơ gan, từ đó có thể ung thư gan.
Nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ
Béo phì
Gan nhiễm mỡ thường gặp ở bệnh nhân béo phì và mức độ nhiễm mỡ cũng liên quan đến mức độ béo phì, đặc biệt là béo bụng. Có 80% đến 90% bệnh nhân béo phì bị gan nhiễm mỡ. Nếu béo phì nặng thì mức độ gan nhiễm mỡ cũng nặng hơn và lâu ngày sẽ có khả năng đưa đến viêm gan thoái hóa mỡ và cuối cùng có thể tiến triển thành xơ gan. Do đó, người bệnh muốn điều trị được bệnh gan nhiễm mỡ cần được giảm cân 1 cách khoa học.
Tăng mỡ máu
Tăng mỡ máu hay tăng lipid máu (bao gồm tăng triglyceride máu, tăng cholesterol máu hoặc cả hai) cũng thường kèm theo gan nhiễm mỡ với tỷ lệ tương đối cao.
Việc thực hiện tốt chế độ ăn hợp lý mà chưa cần dùng đến thuốc để giảm mỡ máu cũng góp phần cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.
Giảm cân quá mức
Một số người giảm cân quá mức, kích thích lipolysis trong cơ thể, các chất béo cơ thể sẽ tăng lên nhanh chóng trong thời gian ngắn, gan MDA và một sự gia tăng đáng kể trong peroxy hóa lipid, các tế bào tổn thương gan, dẫn đến gan nhiễm mỡ.
Nghiện rượu bia
Gan nhiễm mỡ thường gặp ở người nghiện rượu. Việc tăng tổng hợp và giảm phân giải chất béo trong gan là kết quả của nghiện rượu mãn tính làm mỡ bị ứ lại trong gan. Gan nhiễm mỡ ở người nghiện rượu thường có thể phục hồi nhưng nếu tiếp tục uống rượu sẽ dẫn tới viêm gan do rượu và xơ gan. Bên cạnh đó việc thường xuyên dùng các loại thuốc như acemol, panadol… để giảm nhức đầu sau khi uống rượu cũng làm cho gan tổn hại nhanh.
Suy dinh dưỡng
Khi bị suy dinh dưỡng cơ thể sẽ không thể tổng hợp được apolipoprotein, làm cho chất triglyceride tích tụ trong gan, lâu ngày gây ra mỡ dư thừa trong gan.
Tiểu đường
Gan nhiễm mỡ ít phổ biến ở bệnh nhân tiểu đường type I, nhưng rất thường gặp ở bệnh nhân tiểu đường type II do có sự rối loạn về chuyển hoá chất béo. Ước tính 50% bệnh nhân tiểu đường type II bị gan nhiễm mỡ.
Các phương pháp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ
- Hạn chế hoặc tránh dùng các loại thức uống có cồn
- Kiểm soát hàm lượng cholesterol trong máu
- Giảm cân khoa học
- Kiểm soát lượng đường trong máu.
Chế độ ăn uống khi mắc gan nhiễm mỡ
Các thực phẩm nên ăn
Tỏi
Tỏi là thành phần không thể thiếu trong nhiều chế độ ăn và có lợi cho sức khỏe đặc biệt là người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Một nghiên cứu trên tờ Advanced Biomedical Research cho thấy bổ sung bột tỏi giúp giảm cân và giảm mỡ ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ.
Súp lơ xanh
Ăn đa dạng các loại rau là rất tốt đối với bệnh gan nhiễm mỡ, nhưng súp lơ xanh là loại rau nên đưa vào chế độ ăn.
Ăn súp lơ xanh dài ngày giúp ngăn chặn tích tụ mỡ trong gan chuột. Vẫn cần tiến hành nghiên cứu thêm trên người, nhưng những bằng chứng ban đầu này có vẻ rất hứa
Cà phê
Cà phê chứa axít chlorogenic, một hợp chất có đặc tính chống oxy hoá và chống viêm mạnh. Nó cũng giúp làm giảm cholesterol và cao huyết áp.
Ngoài hợp chất có lợi này ra, bản thân cà phê cũng có vẻ giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Một tách cà phê vào buổi sáng có thể là sự bổ sung tốt cho chế độ ăn của người bị gan nhiễm mỡ.
Axít béo omega-3
Axít béo omega-3 cải thiện lượng mỡ trong gan và cholesterol HDL ở những người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Những thực phẩm này bao gồm cá hồi, cá mòi, hạt quả óc chó và hạt lanh.
Các thực phẩm cần tránh
Thịt đỏ
Mặc dù chất đạm tốt cho việc bảo vệ gan, tuy nhiên, thịt đỏ lại làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan và ung thư gan. Đặc biệt là các thực phẩm từ thịt đã qua chế biến như xúc xích, thịt hun khói, thịt ướp muối,…
Chất béo bão hòa
Nguyên nhân tạo ra chứng viêm trong các mạch máu và tăng hàm lượng cholesterol xấu, chất béo nhân tạo thường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến dưới dạng các loại dầu được hydro hóa một phần.
Ăn quá nhiều thực phẩm chứa chất béo bão hòa sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, béo phì, axit béo cao trong máu,…
Đường
Đường không chỉ có hại cho gan, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm này làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì và tiểu đường, 2 trong số nguyên nhân lớn nhất gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.
Đường góp mặt nhiều nhất trong các loại thực phẩm: bánh quy, ngũ cốc, bánh ngọt, nước trái cây, soda, nước sốt và đồ ăn nhẹ,…
Đồ uống có cồn
Rượu bia là một yếu tố nguy cơ đáng kể đối với người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Cồn ảnh hưởng đến gan, góp phần vào bệnh gan nhiễm mỡ và các bệnh gan khác, như xơ gan. Người bị bệnh gan nhiễm mỡ nên giảm hoặc loại bỏ đồ uống có cồn ra khỏi chế độ ăn.
Bài viết trên đã cung cấp thêm thông tin cho độc giả về căn bệnh gan nhiễm mỡ và cách điều trị đặc biệt là trả lời cho câu hỏi bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng gì, ăn gì hy vọng sẽ giúp ích cho độc giả trong việc chăm sóc sức khỏe và tránh xa căn bệnh gây hại này.
