Hầu hết trường hợp, người mới mắc bệnh tiểu đường có thể ngăn ngừa được biến chứng nguy hiểm bằng cách thay đổi lối sống lành mạnh. Với người bệnh tiểu đường, chế độ dinh dưỡng hợp lý rất quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu. Cùng tạp chí đàn ông tìm hiểu thêm thông tin về chế độ ăn cho người tiểu đường nhé!
Chế độ ăn cho người tiểu đường:
1. Nguyên tắc
- Đủ chất đạm, béo, bột, vitamin và các chất khoáng, đủ nước.
- Không làm tăng đường máu nhiều sau ăn cũng như không làm hạ đường máu lúc xa bữa ăn.
- Duy trì được hoạt động thể lực bình thường hàng ngày. Duy trì được cân nặng lý tưởng.
- Không làm tăng các yếu tố nguy cơ như rối loạn lipid máu, tăng huyết áp, tổn thương thận…
- Phù hợp với thói quen ăn uống của bệnh nhân.
2. Phân nhóm thực phẩm
Thực phẩm nên ăn
Rau, củ, trái cây
Đây là nhóm thực phẩm hàng đầu cho người bị tiểu đường vì các loại rau xanh, củ quả và trái cây chứa nhiều chất xơ, chất khoáng cùng các vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch, tạo ra sức đề kháng cho cơ thể tự chống lại bệnh.
Ngũ cốc
Ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt (gạo còn vỏ cám), đậu đỗ, hạt kê, bột yến mạch, mì sợi, các loại bánh mì không pha phụ gia ăn với số lượng vừa phải có thể hấp, luộc, nướng, hạn chế đồ rán, xào. Đây là thực phẩm góp phần giảm thiểu và ngăn chặn hàm lượng đường trong máu vượt quá quy định.
Thịt, cá
Thịt bò, thịt heo nạc, thịt gà bỏ da, lòng trắng trứng gà, cá ngừ, cá hồi, cá thu, cá mòi. Có thể hấp, luộc, nướng, áp chảo. Trong những loài cá kể trên có chứa nhiều omega 3 và các chất đạm tốt, giúp điều hòa tim mạch hiệu quả. Trong thịt bò có chứa khá nhiều protein và ít chất béo bão hòa làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, ngăn ngừa biến chứng về mỡ máu huyết áp.
Sữa
Sữa tách béo, sữa chua không đường. Mỗi ngày sử dụng khoảng 24g chất đường, 16g đạm, 8g chất béo, 150 kcal chia làm hai khẩu phần. Sữa cung cấp đường, đạm, can xi, vitamin và chất khoáng.
Nước
Nước là một phần quan trọng trong các chế độ ăn uống lành mạnh. Uống đủ nước mỗi ngày để giữ cho cơ thể bạn không bị mất nước. Nếu bạn có dấu hiệu tiền tiểu đường thì nước là một lựa chọn lành mạnh hơn so với soda có đường hay nước trái cây và đồ uống tăng lực. Lượng nước mà bạn nên uống mỗi ngày tùy thuộc vào cơ thể bạn, mức độ hoạt động và khí hậu nơi bạn đang sống. Bạn có thể xác định xem mình có uống đủ nước hay không bằng cách theo dõi lượng nước tiểu khi đi vệ sinh. Hãy lưu ý đến màu sắc nước tiểu nữa nhé. Nước tiểu màu vàng nhạt chính là an toàn nhất đối với bạn.
Thực phẩm cần tránh
Chất bột đường
Bánh mì trắng, gạo trắng, miến, bột sắn dây, các loại củ nướng, các loại cá béo, thịt dê, cừu, rau quả đóng hộp, chè, cà phê, muối khoáng có đường.
Chất béo, đường ngọt
Các loại mứt, mật, bánh kẹo ngọt, kem, xi-rô, các loại nước ngọt, nước quả có đường, rượu bia, sữa béo, dầu dừa, kem tươi, thịt mỡ, nội tạng động vật, da gia cầm, thức ăn chế biến sẵn, xúc xích, thịt hun khói, cá nhiều mỡ (cá basa), lòng đỏ trứng, bơ, mỡ đông lạnh, khoai tây rán, quả ngọt sấy khô, quả ngâm đường… Đây là những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, không tốt ch sức khỏe.
Bài viết trên đã cung cấp thêm thông tin cần thiết về chế độ ăn cho người tiểu đường hy vọng một chế độ dinh dưỡng sẽ cho bạn một sức khỏe tốt hạn chế tối đa các biến chứng từ căn bệnh này.
"Chú ý: Thông tin được cung cấp dưới đây chỉ mang tính chất tham khảo. Hy vọng rằng thông qua việc tham khảo, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức lý thú"
